Dieta dla dobrej kondycji mózgu

Korzystamy z niego codziennie, bez względu na wiek, płeć, kolor oczu czy iloraz inteligencji. Mózg jest narzędziem, dzięki któremu oddychamy i odczuwamy. Jest nam potrzebny do nauki, pracy i miłości. To swoisty procesor. Im lepiej on działa, tym bardziej podnosi się jakość naszego życia. Powinniśmy o tym pamiętać i chronić go przed urazami, toksynami, stresem oraz trenować go, dotleniać i dobrze odżywiać – by działał szybciej, sprawniej i wydajniej.

Mając tego świadomość, pomyślmy czasem o potrzebach naszego mózgu. Niedobory składników odżywczych, szkodliwe oddziaływanie niektórych produktów na organizm lub alergiczne reakcje i zmienne poziomy glukozy we krwi, zależne od rodzaju spożywanej żywności – wszystko to, może mieć wpływ na stan umysłu.

Żyjemy w ciągłym biegu, jesteśmy bardzo aktywne i mamy wiele spraw na głowie. Pamiętamy o odebraniu garsonki z pralni, zrobieniu zakupów, zapłaceniu rachunków na czas i o tankowaniu samochodu. Dlaczego więc zapominamy o napełnianiu naszego baku, wysokiej jakości paliwem? Musimy pamiętać, że nieregularne i źle skomponowane posiłki, mogą być powodem braku energii, szybko zmieniającego się nastroju, kłopotów z zasypianiem, pamięcią, a nawet przyczyniać się do występowania stanów depresyjnych.

Węglowodany – źródło energii

Mózg człowieka stanowi około 2% masy całego ciała, a zużywa aż 20% energii produkowanej przez nasz organizm. Dla uzyskania optymalnej wydajności umysłowej, potrzebujemy glukozy. Jej źródłem są węglowodany. Nie znaczy to, że mamy jeść cukier i słodycze, aby odżywić mózg. Idealnym źródłem glukozy są węglowodany złożone. Znajdziemy je w nasionach i ziarnach zbóż, mące z pełnego przemiału, niełuskanym ryżu, kaszach i warzywach. Podczas ich trawienia, glukoza jest uwalniana stopniowo do krwi i organizm może ją dobrze spożytkować. Oprócz tego produkty te, zawierają dużo błonnika oraz witaminy i minerały, niezbędne do właściwego wykorzystania składników odżywczych.

Daj mózgowi pić!

Mózg w 80% składa się wody. Nie zapominajmy więc o dostarczeniu odpowiedniej ilości płynów w ciągu dnia. Woda mineralna, herbaty owocowe, ziołowe, zielone, białe i czerwone w sumie około 2 litrów na dobę.

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

Głównym składnikiem budulcowym naszego mózgu jest tłuszcz. Aby komórki mózgowe działały na najlepszym poziomie, musimy dostarczać nienasycone kwasy tłuszczowe NNKT, zwłaszcza omega 3. Pamiętajmy o tym, że NNKT nie są produkowane w naszym organizmie, więc gdy ich nie dostarczymy, będziemy odczuwać konsekwencje ich braku. Produkty bogate w NNKT to: olej lniany i rzepakowy, kawior, ryby, owoce morza oraz orzechy.

Kluczowe witaminy z grupy B

Do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, niezbędne są również witaminy z grupy B. Występują one głównie w pełnych ziarnach, wątrobie, soi, warzywach strączkowych i drożdżach piwnych. Niedobory prowadzą do osłabienia pamięci, kłopotów ze skupieniem uwagi i kojarzeniem oraz do bezsenności.

Warto wiedzieć, że antykoncepcja hormonalna bardzo często prowadzi do niedoborów witamin z grupy B. Działa to nie tylko niekorzystnie na mózg, ale również zwiększa ryzyko wszelakich grzybic!

Wymiatacze wolnych rodników

Komórki mózgu są wrażliwe na ataki wolnych rodników. Dlatego rola przeciwutleniaczy jest nieoceniona. Redukują one w znacznym stopniu ryzyko utraty pamięci, umiejętności oceny i rozumowania. Oprócz tego spowalniają procesy starzenia się i działają korzystnie na system odpornościowy. Różne rodzaje antyoksydantów, występują w różnych produktach, np.:

• beta-karoten: marchew, dynia, morela, papryka czerwona, pomidor, natka pietruszki, szczaw, szpinak, sałata,

• witamina A: nabiał, masło, żółtka jaj, tłuste morskie ryby,

• witamina E: oleje roślinne, orzechy, kiełki, kukurydza, szpinak,

• witamina C: owoce cytrusowe, kiwi, czerwona papryka, natka pietruszki, porzeczki, dzika róża, truskawki,

• selen: orzech brazylijski,

• polifenole: czerwone wino, herbata zielona, czerwona, biała.

Patrz na zegarek!

Uważajmy na to co jemy i o jakiej porze. W kontroli nad pracą mózgu, współzawodniczą bowiem dwa aminokwasy: tyrozyna i tryptofan. Pierwszy odpowiada za jasność i szybkość myślenia, długotrwałą pamięć, poczucie równowagi oraz przytomności umysłu. Produkty w których występuje tyrozyna to: mięso, drób, owoce morza, fasola, soczewica.

Tryptofan z kolei powoduje spowolnienie reakcji, uczucie sytości po posiłku, wywołuje sen i działa obniżająco na sprawność umysłu. Występuje m.in. w: bananach, nasionach słonecznika i mleku. Tryptofan bardzo skutecznie zmniejszy za to napięcie, poprawi nastrój i zadziała uspokajająco i przeciwdepresyjnie.

Jedząc, nie skupiajmy się tylko na zaspokajaniu głodu. Pomyślmy o naszym organizmie, który aby prawidłowo funkcjonować, potrzebuje aż 60 składników odżywczych. Co najmniej 40 z nich, zalicza się do niezbędnych, które muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Jedzmy regularnie, urozmaicone posiłki. Zamiast rzadko spożywać duże porcje, jedzmy częściej i mniej. Nauczmy się dbać o nasz organizm, tak jak dbamy o cerę, ciało i ducha. Nie zapominajmy o mózgu, który jest naszym najseksowniejszym organem!

———————————————————————

Małgorzata Gajewczyk jest cenionym doradcą żywieniowym. W Centrum Dietetycznym SetPoint pomogła już „uzdrowić” dietę wielu osobom. Dziś także Ty możesz skorzystać z bezpłatnej porady dietetyka – z okazji Mikołajek mamy do wygrania 3 zaproszenia na specjalistyczne badanie składu ciała w Centrum Dietetycznym SetPoint!

Wystarczy, że odpowiesz na pytanie:

Jak dbasz o kondycję swojego umysłu i ciała?

Autorzy 3 najciekawszych wypowiedzi otrzymają zaproszenie na bezpłatne badanie składu ciała.

Zapraszamy również na www.setpoint.pl

Powiązane posty

• Zatrzymaj wskazówki zegara – młodość w kremie (8)
• Cukrzyca – jak jej uniknąć? (4)

Share on Facebook